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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

新竹酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。瑞芳踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。板橋踏輕酸菜魚推薦

青州的偶園位于青州城南偶園街 ，是清朝康熙年間文華殿大學士兼刑部尚書馮溥的私家花園，當地人稱為“馮家花園”。 馮溥（公元1609-1692年）， 清順治三年進士。歷任庶吉士、編修、宏文院侍講學士、吏部右侍郎、刑部尚書等職。他“端敏練達、勤勞素著”，深得皇帝的信任，康熙十年（公元1671年）拜文華殿學士。次年，他上書乞休，康熙帝舍不得，便批示說：“卿六十四歲，未衰也，俟七十乃休耳！”康熙二十一年（公元1682年），馮溥74歲以年老請休獲準，加太子太傅， 在告老還鄉之前，他把自己在北京的萬柳堂獻給皇上，皇上就把明朝衡王府的東花園賜給了他。馮溥將東花園進行了一番整修和改建，取名為“偶園”，意欲“無獨有偶”之意。 到現在已有300多年的歷史了。他平生愛才若渴，精于詩章，有《佳山堂集》等作品傳世。 這座修建于清康熙年間偶園，是中國幸存的為數不多的康熙風格的園林建筑 ， 它結構嚴謹，布局得體，具有獨特情趣，園內亭閣棋布，怪石嶙峋，泉水叮咚，曲徑通幽，竹柏森森，花木隱翳，充分體現了中國古代園林建筑的藝術風格。 這是一組集宅第、宗祠、園林為一體的古建筑群。除去為數眾多的竹木花卉以外，主要的建筑設施有： 一山（三峰假山），一堂（佳山堂），二水（瀑布水、洞泉水），三橋（大石橋、橫石橋、瀑水橋），三閣（松風閣、云境閣、綠格閣），五池（魚池、蓄水池、方池、瀑水池）、四亭（友石亭、一草亭、近樵亭、臥云亭） 。 其中石亭前的太湖石奇巧為一方之冠。另外，還有小齋、幽室、山茶房等建筑。園門上有一匾額，上書“偶園”二字。門內的四扇石屏上鐫刻著明朝高唐王的篆書。 在偶園，最富吸引力的當屬偶園的假山了。它是由明末清初著名的疊石家張南垣設計督砌，假山共有三峰，沿偶園東、南兩墻環列，乍看并無奇特之處，細究則頗有趣味，假山在結構上分坪、峰、澗、臺四部分，每部分都能體現各自的主題，特色分明，使整個假山繁而不亂，靜中有變，層次分明，境界高雅，于一園之內顯出千里之勢，據專家考證，青州偶園的假山是中國唯一保存完好具有康熙風格的人造假山，它濃縮了九州山川秀水，石峰參差，亭臺錯落，溪流蜿蜒，瀑高潭深，除了假山，偶園內還存有“福、壽、康、寧”四大奇石。這些奇石玲瓏剔透，氣度不凡，在當時就有“一兩石頭一兩銀”的說法，可見這些天然巨石的珍貴。 園內竹木花卉遍布，景色四季異同，其中有四株明朝的桂花，歷經四百余年，每年秋天都花香四溢，飄滿全城，三株明代迎春花，雖飽受歲月滄桑，但每到初春都會黃花綻放，迎接春天的到來，給初春的偶園帶來春天的美景。 青州偶園之所以如此精美別致，與明朝衡王府有很大關系。明憲宗成化二十三年（公元1487年），明皇帝朱見深封其第七子朱佑木軍為衡王，于明孝宗弘治十二年（公元1499年）就藩青州。衡王在建造富麗堂皇的宮殿時，在東華門外建造了一座花園，名東花園。根據明王朝的規定，東花園的布局和規模，都跟皇宮內的御花園相仿。凡是御花園內的設施，這里一應俱全，只是規模略小而已。180年后，馮溥接受此園后 ，又按自己的興趣愛好，請人進行了高規格設計和改建。使其具備了清朝的園林建筑風格。 偶園具有極高的藝術和史料價值，被譽為國寶，是古城青州的旅游靚點。每天都吸引著大批游人來此觀光游玩。 >>>更多美文：原創散文

一個人最完美最強烈的情感是源于對國家的熱愛與忠貞（題記） “中國”二字落筆成畫，勾勒它別樣的風采，它擁有五千多年的歷史文化。啟五帝到新中國，面對任何一個侵略者的鐵蹄，華夏國人沒有退縮，以血肉相搏，拋頭顱，灑熱血，才澆筑起萬里長城，才澆筑起中華人民共和國。 那個時候，中國由于積貧積弱，被外國人稱作“東亞病夫”現在呢？我們強起來了，我們富起來了，我們在不斷超越，在不斷自我突破。我們上有飛機，航天器；下有地質勘探，蛟龍入海。20世紀50~70年代，面對超級大國的武力威脅和核訛詐，我國在技術基礎薄弱而又得不到外部支持的情況下，鄧稼先、錢學森等人毅然決然接受了開拓核事業的重任，相繼研制出導彈，原子彈，氫彈。從第一顆原子彈成功爆炸到第一顆氫彈研制成功，法國用了8年零6個月，美國用了7年零4個月，英國用了4年零7個月，蘇聯用了4年，而我國只用了2年零8個月。從原子彈工程到月球背面探訪，我國完成了一個又一個看似不可能的工程。神舟十號與天空一號空間站的手動和自動交會對接，神舟十一號和天舟一號分別與天宮二號的自動交會對接的成功標志著我國載人航天工程取得了新的重大進展，這是建設創新型國家和世界科技強國的新成果、是中國人民勇攀世界高峰的新成就。 “千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風。”這是竹的氣節，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。”這是梅的傲骨：“生命不息，奮斗不止。” 這是我們的意志，我聽說聞雞起舞的雞鳴；見過程門立雪的執著；也曾被臥冰求鯉的孝心感動過，但最令我敬佩的是堅韌不拔的毅力，拿破侖曾說過；“達到目的有兩個途徑，即勢力與毅力，勢力只為少數人所有，但堅定不拔的意志確是多數人所有的，它的沉默力量往往達到無可低點的地步。”我們要突破自我，用意志追求夢想，如果李商隱沒有堅強的意志他就不會有“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干，的無私奉獻。如果王安石沒有堅強的意志，他就不會有“不畏浮云遮望眼，自緣身在最高層。”這樣高瞻遠矚的思想境界和豪邁氣概。如果蘇軾沒有堅強的意志他就不會有“會挽雕弓如滿月，西北望，射天狼。”這種守衛邊疆的的坦蕩胸懷。如果李賀沒有堅強的意志他就不會有“報君黃金臺上意，提攜玉龍為君死”的誓死報國的決心，我們要學會突破自我，用堅強意志去追尋屬于自己的夢。生活就像海洋，只有意志堅強的人，才能到達成功的彼 岸。 少年智，則國智，少年強，則國強；少年勝于歐洲，則國勝于歐洲；少年雄于地球，則國雄于地球。成百上千萬年來，中國一直在不斷推進，“東亞病夫”早已不是中國人的代名詞，外出游玩的國人已然能夠昂首挺胸的告訴外國人“我來自中國，我是中國人”中國制造已在全球吹起號角，響徹云宵，在全球各個角落都能聆聽到中國制造”的聲音，中國制造早已享譽世界各地……中國站起來了，中國人民站起來了。 我們當少年，少年即祖國。中國生生不息，歷久彌新，中國以夢為馬，御風直行，我們努力著，我們奮斗著，不斷追求，不斷探索，不斷創新，因為我們始終相信中國終有一天會大放光彩。 >>>更多美文：心情隨筆

三年級的第二學期，孫老師給我們講了《和時間賽跑》這篇文章，很多段落和句子至今讓我印象深刻，受益匪淺。 “所有時間里的事物，都永遠不會回來了。”“一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰。”“光陰似箭，日月如梭。”這些話都讓我感到時間非常寶貴，就是有再多的金錢也買不到1秒鐘的時間，時間總是無聲無息地流逝。 我以前總是浪費時間，如果我每天節約1小時的話，1星期就可以多出7個小時的學習時間。如果說平均7小時的學習時間可以算作一天，這樣1年就大約多出52天，將近兩個月呢！我就可以把一年變成14個月！這樣的話，我就有更多自由安排的時間，可以干更多自己想做的事情了。 雖然我知道，人永遠跑不過時間，但是可以比原來跑得快一步。如果加把勁，有時可以快好幾步。那幾步雖然很小很小，用途卻很大很大。 我也要像小作者一樣，和時間賽跑，和作業賽跑，更要和自己賽跑，我相信只要堅持下去，就一定會成功！ >>>更多美文：激勵

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